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    萬家燈火除夕夜,事事遂心事事成

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    萬家燈火除夕夜,事事遂心事事成

    發布日期:2018-02-06 作者:福州合成樹脂瓦 點擊:

    福州合成樹脂瓦在這里祝愿大家:平時太忙,祝??偼?,狗年又至,問候不能藏,思念又滋長,好運到身旁,愿你狗年幸福又安康,平安又吉祥!總有些事無法忘掉,總有些人在身邊縈繞,工作固然重要,心情也要調好,發一個短信,權當是幸福的騷擾。新春快樂!總有一張年畫詮釋如意吉祥,總有一副春聯表達美好心愿,總有一縷煙花放飛精彩生活,總有一條短信給你提前拜年。狗年大吉!

    閩南春節習俗之【美食篇】

    不知不覺,年味已濃。相比起超市里琳瑯滿目的年貨,石獅老街里的傳統年貨似乎在外觀上和種類上都處于下風。只是,在超市里買不到的一些零食,在老街里都能找到,且還是小時候那個味兒。不過,不知道為什么這些以前過年時必備的零食,現在卻逐漸被遺忘了?,F在,讓我們一起領略一下那些新年傳統零食原滋原味的閩南風韻。

    金橘糖

    小時候,每逢春節,果盤里總會有金橘糖的影子,這是因為閩南語中“橘”和“吉”同音,象征大吉大利、萬事如意,為了討個好彩頭,金橘糖自然成了待客佳品。

    金橘的味道奇酸,不能生吃,得去籽用鹽水浸泡去其酸澀之味后,再加以白糖腌制熬煮成金橘糖,依舊保留了橙黃的色澤和金橘特有的馨香。只有半顆花生仁那么大的金橘,外面裹著一層白糖,聞之沁入肺腑,入口鮮嫩清甜,食后醇香回逆,余味無窮。

    酥糖

    說起“酥糖”,興許一時半會想不起來是什么糕點,但如果說“隔壁響”的話,也許有些人馬上就能浮現出花生仁與糖漿混合在一起的那一小塊春糖。過年時,孩子們經常趁著大人不注意,抓幾塊偷偷藏在小口袋里,殊不知,滿口袋鼓鼓囊囊的卻早已出賣了自己。

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    一口酥,二口留香。所謂“酥”說的是麥芽糖做成的糖,松脆甘甜,入口即溶,松而不散,回味油潤。所謂“香”,即花生、麥芽糖的清香撲鼻而來,唇齒留香。酥糖的配料以白糖為主,飴糖適量,甜而不膩,且經八十孔篩子篩過,采用傳統工藝碾制,入口細膩而爽口。

    “寸棗”

    糖房街一家食品店的老板拿出了兩包寸棗,“寸棗是閩南必備的新年零食之一,我們過年的時候都要吃寸棗?!彼f,春節期間家里的小孩總是爭著吃寸棗,雖然寸棗好吃,但是吃多了會上火。

    用植物油、精面粉、芝麻、白砂糖制成的寸棗,有香、酥、脆、甜四大特點。小小的寸棗,外面裹著一層糖衣,也可用黑色的芝麻點綴,看上去像一根根小“金條”, 香香脆脆,咬起來“咔呲咔呲”響,似在訴說著來年的興旺。

    “生仁糖”

    說起生仁糖,糖房街的許大爺輕輕上揚了嘴角。白色的糖衣、紅色的糖衣,裹著糖衣的花生仁是春節時經典的茶點。一口香茗、一粒生仁糖,親朋好友笑語不斷,卻不知哪里伸出一只小手,抓了一把生仁糖,把小嘴塞得滿滿的,滑稽的樣子逗樂了全家。

    生仁糖由白砂糖、麥芽飴糖、糯米粉、花生、野山柑等原料精制而成,在手工捏制下,呈似圓非圓、似方非方的不規則形狀。生仁糖以其口感滑爽,香甜可口,富有彈性,極耐咀嚼等特點備受人們的喜愛。逢年過節,人們都要購買生仁糖作為節慶之物,象征吉祥喜氣,是招待親朋好友的上佳甜品。

    “麻棗”

    “香甜可口,入口酥脆松軟,甜而不膩,好嚼勁,且不沾牙?!蓖其N起自家店里的麻棗,蔡老板可謂是滔滔不絕,“不信你嘗嘗,吃完之后,嘴里還留著香味,讓人回味無窮?!闭f罷便拿了一根麻棗遞過來。

    麻棗以上等糯米、角棕芋、白糖、飴糖、花生油、白麻等為原料,分三道工序精制而成。第一道工序,先把角棕芋加工成粉末狀,拌以糯米粉,制成麻棗心。第二道工序,把麻棗心用花生油炸至膨脹,迅速撈出。第三道工序是將飴糖置于大鍋加熱煮化,麻棗心炸過之后下鍋蘸取,將白芝麻鋪于簸箕,撈出混合糖漿的麻棗心滾以白麻,至均勻即成麻棗。

    正升建材有限公司是一家集合成樹脂瓦,合成樹脂瓦廠家,福州合成樹脂瓦的研發、生產、批發銷售為一體的專業新型工程材料公司。

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